WEST.桐山照史、ドッグカフェで6万円シャンパン。販売休止は“ファン商売”を認めただけだ

犬と酒を混ぜる責任

犬連れ客と飲酒客が同じ空間を共有するなら、動線、音量、安全が要る。価格以前に、店の主目的と提供体験が一致するかを説明すべきだった。メニューが経営思想だ。

犬の店でシャンパンを売ったことより、炎上した瞬間だけ“普通の飲食店”の顔へ戻ったことがまずい。

WEST.桐山照史がオーナーを務める東京・中目黒のドッグカフェ『F BULL'S Cafe』が、店内で提供していたシャンパン4種を販売休止したと週刊女性PRIMEが報じた。最安のオリジナルボトルは1万2000円、最高額は6万円。店舗は取材に、9月3〜4日ごろからオーナー判断で止め、再開予定はないと答えている。

高い酒を置くこと自体は違法でも異常でもない。問題は、犬と過ごす日常空間、現役アイドルの知名度、誕生日の祝祭、高額ボトルが一つの会計へ接続されたことだ。ファンが買うのは味だけではない。桐山へ祝意を届けた感覚まで含まれる。

6万円は、価格ではなく関係性の値段だ

高級レストランやホテルにも高額シャンパンはある。原価、保管、サービス料を考えれば、店が値段を決める自由もある。しかしアイドルの店では、商品に本人との近さが上乗せされる。来店し、ボトルを開け、SNSへ載せる行為が応援の可視化になる。

その仕組みはホストクラブと同じだ、と短絡する必要はない。強制もランキングも確認されていない。ただ、ファン心理を売上へ変える構造があるのに、“ただのカフェのメニュー”と装うのも不誠実だ。誰の誕生日に何本開いたかが話題になる時点で、酒は関係性の商品である。

炎上後の販売休止は、説明になっていない

店が提供を止めた判断は、火消しとして速い。飲酒と犬の同伴、安全面、近隣への配慮を再点検する機会にもなる。ただし理由を説明せずメニューだけ消せば、批判されたから隠したという印象が残る。

反論として、私企業が個別商品の休止理由を逐一公表する義務はない。それでも桐山の名が集客に使われ、現役アイドルとしての信頼が店の資産になった以上、騒動時だけ個人経営の沈黙へ逃げるのは都合がいい。副業の自由と、ブランド説明の責任はセットだ。

WEST.の不安定さが、価格をさらに刺した

小瀧望と藤井流星の脱退発表後という時期も反発を増幅した。グループの未来を不安視するファンにとって、メンバーの店で高額商品が動く光景は、音楽より別事業へ向いているように見える。実際の因果関係はなくても、広報はその感情を読まなければならない。

桐山が経営を続けるなら、店の価値を本人の人気だけに預けない設計が必要だ。犬と客が安全に過ごせる理由、料理、スタッフ、地域性で選ばれる店にする。高額ボトルを戻すなら、価格と提供方法を説明する。それが経営者の仕事である。

犬の店でシャンパンを売ったことより、炎上した瞬間だけ“普通の飲食店”の顔へ戻ったことがまずい。販売休止は答えではない。誰の感情を、何の対価として受け取っていたのかを説明して初めて火は消える。